Raffineur de conche au chocolat Jmj500 avec marque de certificat CE

Informations de base.

Description du produit

Conche de raffinage industriel de chocolat avec différents volumes

Description du produit

Les conques des raffineurs de chocolat sont utilisées pour produire des produits chocolatés de haute qualité. Les ingrédients sont broyés en très petites particules, produisant une texture onctueuse et luxueuse.
La machine est équipée de sa propre unité d'extraction et l'extrémité de refoulement est équipée d'une vanne d'échantillonnage et d'une vanne de prélèvement. Il peut être équipé d'une cisaille en supplément pour travailler avec une masse très épaisse - des produits contenant jusqu'à 21 % de matière grasse si nécessaire.
Une fois que tous les ingrédients ont été chargés dans la conche et que celle-ci est allumée, les barres de broyage commencent à tourner et à décomposer les ingrédients en particules si petites qu'elles sont mesurées en microns, donnant au chocolat produit une texture beaucoup plus douce.
Pendant le processus de conchage, les ingrédients sont soigneusement homogénéisés pour produire un produit de qualité avec une texture très fine et onctueuse.