Qu'est-ce qui est meilleur pour votre intestin : les fibres ou les aliments fermentés ?

Tapez « les meilleurs aliments pour la santé intestinale » dans votre barre de recherche Google, et une multitude d'aliments de base riches en fibres et en probiotiques dévoreront probablement votre écran. Kimchi, choucroute, haricots, légumes-feuilles, etc. – de nombreux aliments renforcent les bons insectes de votre intestin.

Et, écoutez, nous n’aimons jamais opposer les aliments sains les uns aux autres – nous avons plutôt une approche « tout le monde est le bienvenu à la fête » – mais vous vous demandez peut-être quelle catégorie de produits intestinaux sains est même un peu supérieure : les fibres ou les aliments fermentés ? L'interniste certifié Vincent Pedre, MD, auteur de The GutSMART Protocol, pourrait bien avoir la réponse.

Tout d’abord : définissons ces groupes alimentaires. Les fibres sont un type de glucides complexes que l'on trouve exclusivement dans les plantes et qui ne sont pas décomposés dans le tube digestif et qui, par conséquent, contribuent à la satiété, à la digestion, à l'équilibre glycémique, aux selles saines et à l'équilibre microbien (c'est-à-dire les bons et les mauvais microbes intestinaux). ). Les aliments de base riches en fibres comprennent le sarrasin, l'orge, le chou frisé, le brocoli, les lentilles et bien plus encore. Vous pouvez trouver une liste complète ici, ainsi que nos suppléments de fibres préférés.

Les aliments fermentés, en revanche, sont créés par fermentation (duh), dans laquelle les composants des aliments, comme les sucres naturels, sont décomposés par les levures et les bactéries et donnent lieu à des aliments remplis de probiotiques (alias les bons insectes). . Quelques exemples incluent le kombucha, le kimchi, la choucroute, le miso et le yaourt, entre autres.

Sources de fibres avancées pour favoriser la satiété et la régularité*

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Pour résumer le tout en une seule phrase de comparaison : les aliments riches en fibres nourrissent les bons insectes présents dans votre intestin, tandis que les aliments fermentés contribuent à augmenter le nombre réel de ces bons insectes. Les deux sont en fin de compte importants pour une santé intestinale optimale, et l’un n’est pas nécessairement « meilleur » que l’autre. Cependant, si vous venez tout juste de vous lancer dans votre parcours de santé intestinale, vous voudrez peut-être faire le plein d'aliments fermentés avant de faire le plein de fibres.

Sur le podcast mindbodygreen, Pedre fait référence à une étude1 dans laquelle des chercheurs ont mesuré la diversité microbienne chez les personnes qui consommaient cinq à huit portions de fibres par jour par rapport à celles qui mangeaient six tasses d'aliments fermentés par jour : « Ce qu'ils ont découvert, c'est qu'un Le régime alimentaire à base d'aliments fermentés a augmenté la diversité microbienne dans ce groupe et a réduit 19 marqueurs inflammatoires", explique-t-il.

Le groupe riche en fibres a constaté des effets positifs sur la fonction microbienne et la réponse immunitaire, mais les aliments fermentés ont eu un effet significatif sur l’inflammation. Cela dit, vous souhaiterez peut-être augmenter votre consommation d'aliments fermentés avant d'introduire une quantité importante de fibres afin de pouvoir réduire l'inflammation et augmenter la diversité microbienne avant de nourrir ces insectes intestinaux sains.

Encore une fois, rappelez-vous simplement que les deux groupes alimentaires sont importants pour la santé intestinale globale. "Je déteste qu'ils opposent les [aliments] riches en fibres aux [aliments hautement fermentés]. Je pense qu'il aurait dû y avoir un troisième groupe dans lequel il n'y a eu aucune intervention diététique afin que nous puissions également comparer ces deux-là", déclare Pedre. "Mais cela commence à soulever de très bonnes questions ici parce que je ne pense pas qu'il s'agisse de fibres ou de fermentés. Il s'agit vraiment de la combinaison des deux."

Quels sont les meilleurs aliments pour la santé intestinale ? Nous recommandons toujours catégoriquement les fibres et les aliments fermentés, car les deux sont en fin de compte nécessaires à un microbiome florissant. Cependant, si vous avez déjà un intestin enflammé et en mauvaise santé, vous voudrez peut-être faire le plein d’aliments fermentés. Une fois que vous aurez reconstitué ces bactéries intestinales saines, vous vous sentirez peut-être plus à l'aise de les nourrir avec des fibres. Voici sept façons astucieuses d'y parvenir.

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Ce produit me permet de rester régulier grâce à tous les ingrédients respectueux de l'intestin. Je me concentre chaque jour sur le maintien d’un intestin sain, et ce supplément est vraiment essentiel à cet objectif.*

Hayley P.acheteur vérifié de support immunitaire+

Jamie Schneider est rédacteur beauté et bien-être chez mindbodygreen. Elle est titulaire d'un baccalauréat en études organisationnelles et en anglais de l'Université du Michigan, et ses travaux ont été publiés dans Coveteur, The Chill Times et Wyld Skincare. Dans son rôle chez mbg, elle rend compte de tout, des principales tendances de l'industrie de la beauté, à la connexion intestin-peau et au microbiome, en passant par les dernières astuces de maquillage d'experts. Elle vit actuellement à New York.